Warum das Trinken von Milch für Kinder empfohlen wird und welche Milch am besten ist

Milch kann eine wichtige Rolle in der Ernährung eines Kindes spielen, von einem Säugling, der Muttermilch trinkt, über ein Kleinkind, das Müsli mit Milch isst, bis hin zu einem Teenager, der Milch in einen Smoothie mischt. Insbesondere Kuhmilch liefert eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen, die Kinder brauchen, um Wachstum und Entwicklung zu unterstützen.

Milchsorten

Obwohl die meisten Pflegekräfte beim Wort „Milch“ an Kuhmilch denken, gibt es mittlerweile eine Vielzahl von Getränken mit diesem Namen. Die Ernährung der verschiedenen Milchsorten variiert stark.

Zu den verschiedenen Arten von “Milch”, die Kinder trinken könnten, gehören:

• Kuhmilch (einschließlich Vollmilch, 2 %, 1 %, fettfrei/mager und aromatisiert, z. B. Schokoladenmilch)
• Milchalternativen (wie Reis, Mandel, Soja, Kokos, Cashew, Hanf und Hafer)
• Ziegenmilch

Milchernährung

Kuhmilch enthält von Natur aus Protein, Kalzium, Kalium und Vitamin B12. Kuhmilch ist mit Vitamin D angereichert (d.h. es wird der Kuhmilch bei der Verarbeitung zugesetzt). Vitamin A wird fettreduzierter, fettarmer und fettfreier Milch zugesetzt.

Da dies wichtige Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung sind, empfiehlt die American Academy of Pediatrics (AAP), dass jüngere Kinder bis zu 2 Tassen Milch pro Tag bekommen und ältere Kinder 3. Wenn Kinder keine flüssige Kuhmilch bevorzugen, an Laktoseintoleranz leiden, oder eine Familie vegan ist, sind die in Kuhmilch enthaltenen Nährstoffe in anderen Lebensmitteln verfügbar.

Kinder können ihren täglichen Nährstoffbedarf auch ohne Milch durch eine gut geplante Ernährung decken, die andere Lebensmittel enthält, die reich an Protein, Kalzium, Kalium und den Vitaminen A und D sind. Lebensmittel aus Kuhmilch wie Joghurt, Kefir und Käse sind ebenfalls erhältlich eine Möglichkeit, die Nährstoffe aus der Milch in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen, auch wenn das Kind keine flüssige Kuhmilch bevorzugt.

Alternativen zu milchfreier Milch

Wenn Ihr Kind eine milchfreie Milchalternative wie Mandel- oder Reismilch bevorzugt, entscheiden Sie sich für eine mit Kalzium und Vitamin D angereicherte Version. Dann müssen Sie über den Tag verteilt andere eiweißhaltige Lebensmittel anbieten, da Die meisten Milchalternativen sind sehr proteinarm. Sie müssen auch die anderen Nährstoffe, die Milch liefert, wie Vitamin A, Kalium und Vitamin B12 ausgleichen.

Milchempfehlungen für Kinder

Im Allgemeinen profitieren die meisten Kinder vom Verzehr von Kuhmilch oder Kuhmilchprodukten, wenn sie 12 Monate alt sind (wenn sie keine Milchallergie haben). Bedenken Sie, dass Kleinkinder, die zwei- bis dreimal täglich stillen oder noch Säuglingsnahrung trinken, nicht unbedingt auch Kuhmilch trinken müssen. Sie benötigen jedoch wahrscheinlich zusätzliches Vitamin D, wenn sie stillen und Vitamin D nicht aus einer anderen Quelle beziehen.

Wenn Ihre Kinder keine Milch trinken, können Sie natürlich andere Dinge aus der Gruppe der Milchprodukte wie Käse und Joghurt oder andere Lebensmittel mit hohem Kalzium- und Vitamin D-Gehalt ersetzen. Denken Sie daran, dass nicht alle Joghurts mit Vitamin D angereichert sind , und die meisten Käsesorten sind nicht reich an Vitamin D.

Selbst wenn Ihre Kinder (über 12 Monate) Milch trinken, müssen sie wahrscheinlich auch andere kalzium- und vitaminreiche Lebensmittel zu sich nehmen, um die neueste empfohlene Tagesdosis von 600 IE pro Tag für Vitamin D zu erreichen.

Es ist keine kluge Idee, nur Milch zu verwenden, um die Kalziumempfehlungen zu erreichen. Das Trinken von mehr als 3 Tassen Milch pro Tag kann andere Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes verdrängen, wodurch es einem Risiko für Eisenmangelanämie und andere Nährstoffungleichgewichte ausgesetzt ist.

Milchallergie und Laktoseintoleranz

Wenn Ihr Kind eine Milchallergie hat und gegen Milchproteine ​​allergisch ist, sollte es keine Milch trinken oder mit Milch hergestellte Milchprodukte konsumieren. Kinder mit einer Milchallergie können Symptome entwickeln, die von Nesselsucht bis hin zu schwereren Symptomen wie Keuchen, Erbrechen, Durchfall oder sogar Anaphylaxie reichen.

Kinder mit einer Milchallergie sollten grundsätzlich alle Milch und Milchprodukte meiden und stattdessen auf milchfreie Nahrungsquellen zurückgreifen, um ausreichend Kalzium und Vitamin D über ihre Nahrung aufzunehmen. Manche Kinder wachsen aus ihrer Milchallergie heraus.

Häufiger als eine Milchallergie ist die Laktoseintoleranz, bei der Kinder einige Milchprodukte vertragen, aber Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit und Blähungen entwickeln, wenn sie zu viel oder Produkte mit einem besonders hohen Anteil an Laktose (dem Zucker, der vorkommt) zu sich nehmen natürlich in tierischer Milch).

Anders als bei einer Milchallergie, bei der das Kind auf das Eiweiß in der Milch (auch in kleinsten Mengen) reagiert, haben Kinder mit Laktoseintoleranz nicht genügend Enzyme, die zur Verdauung von Laktose notwendig sind.

Kinder mit Laktoseintoleranz vertragen in der Regel einige Milchprodukte, die Menge hängt jedoch vom einzelnen Kind ab. Zum Beispiel kann ein Kind nur dann Symptome entwickeln, wenn es ein zusätzliches Glas Milch, Käsepizza oder Eiscreme usw. trinkt, aber es kann ihm gut gehen, wenn es etwas Milch mit Müsli hat.

Joghurt enthält normalerweise weniger Laktose, da der Fermentationsprozess sie reduziert. Gealterter Käse enthält fast keine Laktose. Es gibt auch Kuhmilch und Kuhmilchprodukte, denen das Laktoseabbauende Enzym (Laktase) zugesetzt ist, sodass diese Produkte keine Laktose enthalten.