Tilapia für eine cholesterinarme Ernährung

Eine herzgesunde Tempoänderung

Denken Sie, dass Lachs und Thunfisch die einzigen herzgesunden Fische auf dem Markt sind? Denk nochmal. Tilapia, das reich an Proteinen ist, ist ein weiterer köstlicher, cholesterinfreundlicher Fisch, der eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen kann. Tilapia sind in Afrika beheimatet, wo sie zum ersten Mal gezüchtet wurden – möglicherweise bereits bei den alten Ägyptern. Heutzutage wird der größte Teil der Tilapia in Lateinamerika, China, Indonesien und im Süden der USA angebaut, sodass sie in den meisten amerikanischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich ist.

Eine Frau bereitet Tilapia auf einem Schneidebrett zu — Leela Cyd / Fotobibliothek / Getty Images

Tilapia Nährwertangaben

Obwohl Tilapia nicht so reich an Omega-3-Fettsäuren ist wie Lachs oder Thunfisch, gilt Tilapia immer noch als herzgesund. Es ist arm an gesättigtem Fett und hat nur 30 Kalorien pro Unze.

Pro 3 Unzen gebackene Portion Tilapia: 121 Kalorien, 2,1 Gramm (g) Gesamtfett, 0,8 g gesättigtes Fett, 0,5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0,8 g einfach ungesättigtes Fett, 46 mg Cholesterin, 48 mg Natrium, 323 mg Kalium, 0 g Kohlenhydrate , 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 25,3 g Protein, 1% Calcium, 3% Eisen.

Tipps zur Tilapia-Vorbereitung

Tilapia ist eine gute Wahl für diejenigen, die den Geschmack von Fisch nicht mögen, da sie sehr mager, sehr weiß und mild im Geschmack sind. Tilapia nimmt leicht den Geschmack der Zutaten an, mit denen es zubereitet wird. Probieren Sie Tilapia mit Zitrus (Zitrone, Limette, Orange), herzhaft (Estragon, Dill) oder scharf (Chilischoten, Chilisauce) oder asiatischen Aromen.

Tilapia ist empfindlich, daher wird es am besten gebacken, gegrillt oder gedünstet. Nicht roh essen und nicht grillen. Sie können es ohne Öl für eine cholesterinarme Zubereitung kochen. Und wenn Sie Öl hinzufügen möchten, sollten ein paar Tropfen ausreichen.

Sie können Tilapia ganz oder als Filet zubereiten. Und Sie können Stücke des gekochten Fischs in verschiedenen Rezepten verwenden, darunter Pasta, Suppen, Tacos, Salate und mehr. Ziehen Sie in Erwägung, herzgesundes, cholesterinarmes Gemüse hinzuzufügen, das die Nährstoffe in Ihrer Mahlzeit abrundet.

Worauf Sie beim Kauf von frischen Filets achten sollten

Beim Kauf von frischem Tilapia:

Suchen Sie nach kräftig gefärbtem Fleisch.
Rieche es. Die Filets sollten keine scharfen Aromen haben.
Wenn sich Flüssigkeit auf dem Fleisch befindet, sollte es klar und nicht milchig sein. Milchige Flüssigkeit auf einem Filet ist die erste Stufe der Fäulnis.
Drücken Sie nach Möglichkeit mit dem Finger auf das Fischfleisch. Es sollte elastisch genug sein, damit Ihre Eindrücke verschwinden. Wenn Ihr Fingerabdruck übrig bleibt, fahren Sie fort.

Ist Tilapia ein quecksilberarmer Fisch?

Die US Food and Drug Administration und die Environmental Protection Agency testen und überwachen den Quecksilbergehalt in Fisch, der in den USA kommerziell verkauft wird. Laut diesen Behörden hat Tilapia einen der niedrigsten Quecksilbergehalte.

Die anderen 14 Fische mit dem niedrigsten Quecksilbergehalt sind: