Vergleichen Sie Ihre Ernährung nicht mit ‚Was ich an einem Tag esse‘-Videos, sagen Ernährungsberater

Ein Sandwich mit offenem Gesicht aus Eiern und Lachs, das mit Vanille-Pepsi heruntergespült wird; luftgebratenes Hühnchen gepaart mit Minikartoffeln und einem Klecks Ketchup; ein proteinreicher Joghurt, gemischt mit Früchten; bunter Salat mit Tahin-Dressing übergossen; ein süßer Leckerbissen zum Nachtisch. Das ist es, was TikTok-Benutzer „intuitivecounting“ eines Tages Anfang September gegessen haben, wie aus einem im letzten Monat veröffentlichten Video hervorgeht.

Das Video fällt unter den Hashtag #WhatIEatInADay von TikTok, eine Trendserie, in der Social-Media-Influencer die Lebensmittel filmen, die sie an einem Tag essen, in der Reihenfolge, in der sie sie gegessen haben.

Einige Schöpfer filmen nur Essen, während andere Untertitel oder Voice-Overs hinzufügen, die die Anzahl der verbrauchten Kalorien oder den Anteil an Protein, Kohlenhydraten oder Fetten vorschreiben. Beliebt sind auch Action-Aufnahmen einer Person beim Essen, beim Zubereiten von Mahlzeiten oder beim Body-Checking – also wenn eine Person wiederholt auf ihren Körper schaut, um zu sehen, ob er sich verändert hat, in diesem Fall vor oder nach den Mahlzeiten.

Verschiedene Schöpfer haben sich an den Hashtag gebunden, einige verwenden ihn, um intuitives Essen zu fördern, und andere verwenden ihn, um strenge Diäten oder Lebensmittelherausforderungen zu zeigen. Aber während Experten sagen, dass diese Videos Spaß machen können, um sich zu Mahlzeiten oder Rezepten inspirieren zu lassen, warnen sie davor, Ernährungsentscheidungen von Influencern abzuleiten.

„Es gibt so viele Variablen, die an den einzigartigen Ernährungsbedürfnissen der Menschen beteiligt sind, die nicht in einem 60-Sekunden-TikTok erfasst werden können“, sagt Abbey Sharp, RD, CEO von Abbey’s Kitchen Inc., gegenüber Verywell.

Sind „Was ich an einem Tag esse“-Videos gesund?

Sharp, eine registrierte Ernährungsberaterin, hat eine Social-Media-Anhängerschaft für die Überprüfung von What I Eat In a Day-Videos auf YouTube und TikTok gesammelt, in denen sie Kritik und Vorschläge zu den Mahlzeiten der Menschen hinzufügt.

Sharp sagt, dass sie es liebt, sich die Videos als Inspiration für Mahlzeiten oder Rezepte anzusehen. Aber wofür sie sie nicht mag – und wofür sie jüngere Zuschauer davor warnt, sie zu benutzen – ist, Vergleiche anzustellen.

„Die Faszination der Leute für das, was andere Leute essen, ist ein wenig voyeuristisch“, sagt Sharp. „Es hat einen Hauch von ungeordnetem Essgeschmack.“

Nachdem sie als jüngere Erwachsene mit einer Essstörung gekämpft hatte, sagt Sharp, dass sie gerne aufgreifen möchte, wenn dieser Geschmack zu stark wird.

„Meistens sind diese Dinge, die ich täglich esse, in Bezug auf Kalorien ernährungsphysiologisch völlig unzureichend – und sind auch in der Regel von Pseudowissenschaft durchsetzt, viel wie Moral und Dichotomie in Bezug auf Essen und all diese unnötigen Essensregeln die einfach nicht auf Wissenschaft oder Beweisen basieren“, sagt Sharp.

Einige ungesunde Trends sind die „Frugivore-Diät“, bei der eine Person nur oder hauptsächlich Obst isst, oder die „Carnivore-Diät“, bei der sie nur oder hauptsächlich Fleisch essen, sagt Sharp.

„Jeder Ernährungstrend, der mehrere oder sogar eine Lebensmittelgruppe eliminiert, riskiert große Nährstoffmängel“, sagt Sharp. „Es wird immer genetische Ausreißer geben, die mit einer extremen Ernährung gedeihen können, aber die überwiegende Mehrheit der Menschen, die zuschauen, wird ernsthafte gesundheitliche Auswirkungen haben, wenn sie sich stark unausgewogen ernähren.“

Das „Gesunde“ einer Person könnte das „Gesunde“ einer anderen Person sein

Dank falscher Informationen im Internet können Schöpfer absichtlich oder unwissentlich ungesunde Gewohnheiten fördern, wenn sie sich filmen, wie sie zu wenig Kalorien essen oder sich zu sehr auf eine bestimmte Lebensmittelgruppe verlassen. TikTok-Zuschauer können zu bestimmten Erstellern aufschauen und damit beginnen, diese unsicheren Essensrituale auch in ihre eigenen Essgewohnheiten zu integrieren.

„Ernährung wird als eines der wenigen Dinge angesehen, über die wir ‚Kontrolle‘ haben, wenn es um die Manipulation unseres Körpers geht, abgesehen von der Fitness natürlich“, sagt Sharp. „Die Leute beobachten diese anderen Influencer, sehen, was sie essen, und dann versuchen, sie zu kopieren, in der Hoffnung, dass sie ihren Körper ändern können, um so auszusehen.“

Aber die Ernährungswissenschaft funktioniere nicht so, sagt sie. Und die gleiche Ernährung kann bei verschiedenen Menschen drastisch unterschiedliche Auswirkungen haben.

Verschiedene Studien zeigen, dass Faktoren wie Stoffwechsel und Appetit, sowie der sozioökonomische Status, kann die Fähigkeit der Menschen, Gewicht zu verlieren und zuzunehmen, beeinträchtigen. Und selbst genetisch so ähnliche Menschen wie eineiige Zwillinge können unterschiedlich auf Nahrung reagieren.

„Wir sehen, dass eine Person an einem Tag konsumiert; Wir wissen nicht, was sie am nächsten Tag, am Vortag zu sich nehmen, wie viel Aktivität sie haben, wie ihr Stoffwechsel ist, was ihr einzigartiger Körper genetisch braucht“, sagt Sharp.

Kampf gegen toxische Trends mit „sanfter Ernährung“

Wenn Sharp Kommentare zu What I Eat In a Day-Videos kommentiert, weist sie möglicherweise auf die niedrige Kalorienzahl eines Schöpfers hin oder weist darauf hin, dass er diese zweite Tasse Kaffee möglicherweise nicht gewollt hätte, wenn er zuvor genug Protein zu sich genommen hätte. Aber meistens wird sie den Leuten sagen, welche Nährstoffe sie zu ihren Mahlzeiten hinzufügen können, um ihren Körper mit Energie zu versorgen.

Dieser Ansatz wird „sanfte Ernährung“ genannt und priorisiert das Hinzufügen von Komponenten zu einer Mahlzeit, anstatt sie wegzunehmen.

„Leider ist alles andere da draußen wie: ‚Entferne das; das ist giftig; das ist schlecht… schneide, schneide, schneide, schneide, schneide’“, sagt Sharp wird ihnen nur weggenommen.“

Sharp schlägt häufig vor, Komponenten hinzuzufügen, die ihre Mahlzeiten in „Hungerbrecher-Kombinationen“ verwandeln. Ihre Anhänger kennen sie für diesen Begriff, der eine Kombination aus Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten beschreibt. Sie sagt, dass das Ziel der Hunger-Crushing-Kombination darin besteht, einer Person zu helfen, eine ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen und sich am zufriedensten zu fühlen.

Dein Essen ist dein Treibstoff – und das von niemand anderem

Selbst als Ernährungsberaterin ist Sharps Rat kein Gesetz, sagt sie. Während sie falsche Ernährungsinformationen korrigieren möchte, bleibt es jedem selbst überlassen, ob oder inwieweit er ihre Vorschläge in seine Mahlzeitzubereitung einfließen lassen möchte.

„Mein Ziel ist es nicht, jedem zu sagen, ‚das sind die Dinge, die Sie tun müssen’“, sagt Sharp. „Meiner Meinung nach ist es großartig, wenn sich diese Person so gut anfühlt. das ist für mich in Ordnung.“

Sharp fügt hinzu, sie ermutige YouTuber – auch sie selbst –, ihren Videos Haftungsausschlüsse hinzuzufügen, die die Zuschauer daran erinnern, sich nicht von dem Video zu besessen und sie nicht aus dem Kontext zu reißen: einen einzigen Tag im Leben einer Person.

Sie ermutigt die Zuschauer, sich nicht darauf zu konzentrieren, was ein Influencer isst, und sich stattdessen darauf zu konzentrieren, was sie zufrieden, energiegeladen und glücklich macht. Und wenn ein TikTok-Rezept dieses Bedürfnis erfüllt – „Ich bin dafür“, fügt Sharp hinzu.

Übrigens: Sie empfiehlt die Lachsschüssel.