Kann ein Apfel am Tag einen hohen Cholesterinspiegel in Schach halten?

Sie haben wahrscheinlich das Sprichwort gehört, dass ein Apfel am Tag den Arzt oder Zahnarzt fernhalten kann, aber Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von Äpfeln auch Ihr Herz gesund halten kann. Äpfel sind weit verbreitet und stecken voller gesunder Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem enthalten Äpfel Polyphenole und Faser, beide können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Die in Äpfeln und anderen Früchten enthaltenen Nährstoffe tragen nachweislich zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit bei und senken das Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken.Kann der Verzehr von Äpfeln auch Ihren Cholesterinspiegel gesund halten?

Zur Senkung des Cholesterinspiegels sind möglicherweise mehr als ein Apfel erforderlich

Es gibt nur begrenzte Forschung, die die Beziehung zwischen Apfelkonsum und Cholesterin untersucht. Die meisten Studien untersuchten nicht unbedingt die Wirkung ganzer Äpfel, sondern betrachteten Diäten, die mit gesunden Bestandteilen wie Pektin, Polyphenolen, Phytosterolen, löslichen Ballaststoffen oder einer Kombination all dieser Bestandteile ergänzt wurden. Die meisten Studien wurden an Ratten mit einer cholesterinreichen Ernährung durchgeführt, und nur wenige Studien wurden an Menschen durchgeführt.

Studien mit Ratten haben ergeben, dass die Menge an Ballaststoffen (sowohl unlösliche Ballaststoffe als auch Pektin), die in fast zwei mittelgroßen Äpfeln (jeweils etwa 6 Unzen) gefunden wird, in der Lage ist, das Gesamtcholesterin um bis zu 10 % zu senken und das HDL-Cholesterin um etwa 10 % zu erhöhen. .

In Humanstudien führte der Verzehr von bis zu zwei bis drei mittelgroßen Äpfeln zu einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels zwischen 5 % und 13 %. Der LDL-Cholesterinspiegel wurde in einigen Studien um mindestens 7 % gesenkt und der HDL-Spiegel um bis zu 12 % erhöht. Studien haben ergeben, dass die Inhaltsstoffe von Äpfeln, die höchstwahrscheinlich zu den verbesserten Cholesterinwerten beitragen, Pektin und Polyphenole sind.

Einige Studien fanden heraus, dass die in Äpfeln enthaltenen Polyphenole auch die Oxidation von LDL senken können, was zur Entstehung von Atherosklerose beitragen könnte.

Obwohl einige Studien einen leichten Nutzen darin sahen, der Ernährung entsprechende Arzneimittel hinzuzufügen, sahen andere Studien keinen signifikanten Unterschied zwischen dem Verzehr von Äpfeln und einem verbesserten Cholesterinspiegel.

Das Endergebnis

Obwohl Sie bis zu zwei oder drei mittelgroße Äpfel pro Tag essen müssten, um eine leichte Verbesserung Ihres Lipidprofils zu sehen, sind Äpfel immer noch ein gutes Lebensmittel, das Sie in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufnehmen können, da sie reich an gesunden Nährstoffen sind – einschließlich cholesterinfreundlicher Nährstoffe wie Ballaststoffe und Polyphenole – und fettarm. Um alle in Äpfeln enthaltenen gesunden Nährstoffe zu erhalten, sollten Sie den ganzen Apfel essen, einschließlich der Schale, die reich an Pektin und anderen löslichen Ballaststoffen ist.