Was ist Nelkenöl?

Nelken werden aus Syzygium aromaticum gewonnen, einem immergrünen Baum, der in Asien und Südamerika wächst, und ist ein Gewürz, das in der Küche verwendet wird. Nelken sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien und werden in der traditionellen chinesischen Medizin und der ayurvedischen Medizin tonisch verwendet, um das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu unterstützen.

Nelkenöl wird verwendet, um Parasiten abzutöten und Insekten abzuwehren, da es Eugenol, ein starkes keimtötendes Mittel, sowie Caryophyllen enthält, das antimikrobielle Eigenschaften hat.

Wofür wird Nelkenöl verwendet?

Gewürznelke wird am häufigsten als Gewürz zum Kochen anerkannt, wird aber auch seit Jahrhunderten zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme verwendet. Einige dieser potenziellen Vorteile wurden durch die Forschung belegt.

Ernährung

Als Gewürz verleiht Nelke erhebliche ernährungsphysiologische Vorteile. Laut Nährwertangaben enthält ein Teelöffel gemahlene Nelken 30 % des RDI des Mineralstoffs Mangan, 4 % des RDI des Vitamin K, 3 % des RDI des Vitamin C und Spuren von Calcium, Magnesium und Vitamin E Es ist auch eine gute Ballaststoffquelle.

Vitamin C und Eugenol sind beides Antioxidantien, die helfen können, die Entwicklung chronischer Krankheiten zu verlangsamen. Mangan ist wichtig für die Knochengesundheit.

Zahnschmerzen und Zahnschmerzen

Es wird angenommen, dass viele der gesundheitlichen Vorteile von Nelkenöl auf seine schmerzstillende, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung zurückzuführen sind.

Nelkenöl ist vielleicht am bekanntesten als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Zahnschmerzen. In einer Studie mit 73 Erwachsenen aus dem Jahr 2006 fanden Forscher zum Beispiel heraus, dass Gel auf Nelkenbasis mit Benzocain (einem Lokalanästhetikum) in seiner Fähigkeit, Schmerzen durch Injektionen in den Mund zu lindern, vergleichbar war.

In Deutschland hat eine staatliche Regulierungsbehörde, bekannt als Kommission E, Gewürznelken zur Behandlung von Mund- und Zahnfleischentzündungen und als topisches Anästhetikum in der Zahnheilkunde empfohlen.

Diabetes

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Nelken Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes zugute kommen können. Dies basiert auf Forschungen, die darauf hindeuten, dass Gewürznelken helfen können, den Blutzucker (Glukose) vor und nach dem Essen zu senken.

Laut der Pilotstudie von 2019 wurden bei gesunden Freiwilligen, die einen polyphenolischen Nelkenextrakt zu sich nahmen, signifikante Senkungen des Glukosespiegels festgestellt, aufbauend auf vielversprechenden Ergebnissen präklinischer Studien zur Wirkung von Gewürznelken auf die Regulierung des Blutzuckers.

Ob die gleiche Wirkung auch bei Diabetikern erzielt werden kann, muss weiter erforscht werden.

Akne

Obwohl Teebaumöl (ein ätherisches Öl, das in der Aromatherapie verwendet wird) besser als natürliche Behandlung von Akne bekannt ist, wird Nelkenöl manchmal auch für Pickel verwendet.

Laut einer In-vivo-Studie aus dem Jahr 2017 unterdrückte ethanolischer Nelkenextrakt, der Eugenol enthielt, die Aktivität des Bakteriums P. acnes und reduzierte eine damit verbundene Entzündungsreaktion in einem Mausmodell.

Da P. acnes mit Akne in Verbindung gebracht wird, unterstützt dies die Durchführung weiterer Untersuchungen, ob Nelkenöl eine wirksame Behandlung von Pickeln sein kann.

Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen

Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2018 zeigt Nelkenöl und insbesondere der Bestandteil Eugenol Vorteile gegenüber Kaliumsorbat, Natriumbenzoat und anderen chemischen Lebensmittelkonservierungsmitteln in Bezug auf antimikrobielle Aktivität, Sicherheit und Aroma, was es als Ersatz für Lebensmittelkonservierungsmittel in Betracht zieht .

Nelkenöl hat eine antibakterielle Wirkung auf gängige Nahrungsquellen Gram-negative Bakterien wie Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E. coli sowie Gram-positive Bakterien wie Streptococcus und Staphylococcus.

In 2009 veröffentlichten Labortests fanden Wissenschaftler heraus, dass Nelkenknospenöl (sowie ätherische Öle von Zimt und Piment) auch dazu beiträgt, das Wachstum von Listerien zu unterdrücken, einem weiteren häufigen Bakterium, das bekanntermaßen lebensmittelbedingte Krankheiten verursacht, was darauf hindeutet, dass Nelkenöl hilfreich sein kann in Schutz vor Lebensmittelvergiftung.

Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl es allgemein als sicher für die topische Anwendung gilt, hat sich gezeigt, dass Nelkenöl die Vielfalt der Darmmikrobiota bei Einnahme aufgrund der Empfindlichkeit sogar einiger hilfreicher Bakterien im Darmbiom gegenüber Eugenol beeinflusst, wie in einer Studie aus dem Jahr 2012 gezeigt wurde.

Es wird allgemein empfohlen, Nelkenöl nicht in großen Mengen einzunehmen. Bei Verschlucken können Nelken ein brennendes Gefühl verursachen. Stattdessen wird empfohlen, Nelkenöl auf die Haut oder das Zahnfleisch aufzutragen oder es als Mundwasser zu verwenden. Clogard Nelken-Mundwasser ist ein handelsübliches Spülmittel, das erhältlich ist.

Achten Sie besonders darauf, dass Säuglinge und Kinder Nelkenöl nicht verschlucken. Im Jahr 1992 gab es einen Fallbericht über ein Kind, das Nelkenöl einnahm und eine disseminierte intravaskuläre Gerinnung (DIC) und hepatozelluläre Nekrose erlitt.Ein anderer Fallbericht aus dem Jahr 1991 beschreibt eine Depression des zentralen Nervensystems bei einem Säugling, der Nelkenöl verschluckte.

Obwohl ein direkter Zusammenhang zwischen der Verwendung von Nelkenöl und diesen Problemen nicht sicher ist, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen.

Aufgrund unzureichender Forschung zu den Auswirkungen auf Schwangerschaft und Stillzeit ist es am besten, während dieser Zeit auf Nelkenprodukte zu verzichten.

Kontraindikationen

Eugenol verlangsamt die Blutgerinnung und kann zu einem erhöhten Blutungsrisiko führen. Es sollte von Personen mit Blutgerinnungsstörungen, Personen, die für eine Operation vorgesehen sind, und Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, vermieden werden.

Gewürznelken führen nachweislich zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und sollten von Personen mit Hypoglykämie vermieden werden.

Auswahl, Vorbereitung & Lagerung

Nelkenöl ist in den meisten Reformhäusern und Supermärkten erhältlich. Bei der Zubereitung von Nelkenöl-Mitteln für jüngere Kinder hilft das Schneiden des Nelkenöls mit einem Trägeröl wie Mandelöl oder Olivenöl, irritierende Wirkungen zu mildern.

Gemäß der Übersicht über Gewürznelken in den Monographien der Kommission E, in denen die von der deutschen Behörde zugelassenen Zubereitungen von Nelkenöl aufgeführt sind, werden 1% bis 5% ätherische Öllösungen für Mundspülungen und unverdünntes Öl für die offizielle zahnärztliche Anwendung empfohlen.

Als Gewürz hat Nelke eine Geschichte als heilender Zusatz in der ayurvedischen Medizin, der das Kapha-Dosha ausgleichen soll.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2011 zeigten gereinigte, zu feinem Pulver gemahlene und in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur gelagerte Nelkenknospen eine signifikante antimikrobielle Aktivität, nachdem sie einer Fleischemulsion in einer Menge von 0,1% zugesetzt wurden.

Häufige Fragen

Kann ich mein eigenes Nelkengewürz anbauen?
Der Anbau von Gewürznelken erfordert ein heißes und feuchtes Klima. Dieser immergrüne Baum würde in den USDA-Zonen 9b bis 12 am besten abschneiden, obwohl Nelkenbäume in Töpfen angebaut und im Winter in gemäßigten Zonen in Innenräumen gebracht werden können. Nelkenbäume bevorzugen Halbschatten und können entweder aus Samen oder Stecklingen vermehrt werden; es dauert jedoch 15 bis 20 Jahre, bis sie ihr volles Blühpotential erreichen.

Sind Nelkenzigaretten sicher?
Nelkenzigaretten, auch bekannt als Kreteks, sind in Indonesien beliebt und werden weltweit vertrieben. Sie enthalten typischerweise 60 bis 80 % Tabak und 20 bis 40 % gemahlene Nelkenknospen und Nelkenöl, zusammen mit einigen anderen Gewürzen. Die betäubende Wirkung des Eugenols in Nelkenzigaretten ermöglicht ein längeres und tieferes Einatmen. Dies kann das Rauchen von Tabak im Moment weniger hart machen, aber es trägt nicht dazu bei, die Risiken zu verhindern, die mit dem Einatmen von Nikotin, Kohlenmonoxid und Teer verbunden sind.