Tägliche Gemüseziele für Kleinkinder

Es kann schwierig sein, die Portionsgrößen für Gemüse für Kleinkinder herauszufinden, denn obwohl wir allgemeine Empfehlungen dafür haben, was und wie viel ein Kleinkind essen könnte, erforscht jedes Kind Lebensmittel in seinem eigenen Tempo. Es ist normal, dass ein Kleinkind von Tag zu Tag einige Schwankungen im Appetit oder ein unterschiedliches Interesse an verschiedenen Nahrungsmitteln hat.

Die Rolle der Betreuer besteht darin, ein gesundes Verhältnis zum Essen zu pflegen und sicherzustellen, dass eine Vielfalt an Gemüse angeboten wird, damit Kleinkinder viel Kontakt mit verschiedenen Nahrungsmitteln bekommen. Auch wenn ein Kleinkind vielleicht nicht einmal eine Tasse gerösteten Brokkoli in einer Sitzung isst, gilt selbst das Mitnehmen des Essens auf dem Tisch als Exposition. Und denken Sie daran, dass es 20 bis 30 Aufnahmen dauern kann, bis ein Kleinkind ein Essen zu sich nimmt.

Wenn Sie die folgenden Empfehlungen lesen, denken Sie daran, dass es am wichtigsten ist, Gemüse zu den Mahlzeiten anzubieten, damit Ihr Kind damit in Kontakt kommt. Je mehr Exposition, desto wahrscheinlicher ist es, dass Ihr Kind schließlich Gemüse in der empfohlenen Menge isst.

Empfohlene Gemüseportionen für Kleinkinder

Das USDA empfiehlt, täglich 1 Tasse rohes oder gekochtes Gemüse anzustreben. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt für Kleinkinder täglich zwei bis drei Portionen Gemüse. Eine Portion in Kleinkindgröße entspricht einem Esslöffel für jedes Lebensjahr.

Idealerweise sollte ein Kleinkind jeden Tag ein paar verschiedene Gemüsesorten ausgesetzt sein. Dies kann ein oder zwei Esslöffel gebackene Süßkartoffeln zum Frühstück oder Mittagessen, eine Vierteltasse grüne Bohnen während eines Snacks und ein Löffel Tomatensauce zum Abendessen bedeuten.

Probieren Sie verschiedene Zubereitungen aus

Wenn Ihr Kleinkind dunkles Blattgemüse nicht gerne alleine isst, versuchen Sie, das Grün sehr fein zu hacken und es in der letzten Minute des Kochens in eine köchelnde Suppe zu geben.

Es ist gut für Kinder zu lernen, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, ein Lebensmittel zu essen. Dies ermöglicht es Kindern auch, verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen zu erkunden und herauszufinden, was ihnen am besten schmeckt. Sie mögen keinen Krautsalat, mögen aber Kohl mit etwas Olivenöl und geräucherter Wurst. Sie mögen vielleicht keine großen Stücke Butternusskürbis, aber sie mögen dasselbe Gemüse püriert und als Ravioli-Füllung oder Sauce verwendet.

Sollten Sie Gemüse verstecken?

Sie haben vielleicht von Büchern gehört oder gelesen, die vorschlagen, Gemüse zu pürieren und es heimlich zu Makkaroni und Käse oder Hackbraten hinzuzufügen. Dies kann dazu beitragen, die Gemüseaufnahme kurzfristig zu erhöhen, aber es erlaubt Kindern nicht, den Geschmack und die Textur verschiedener Gemüse zu erkunden.

Wenn Sie Ihrem Kleinkind püriertes Gemüse hinzufügen, erzählen Sie es ihm. Dies kann ein lehrreicher Moment sein, der die Exposition gegenüber dem Gemüse ermöglicht. Du könntest zum Beispiel sagen: „Möchtest du mir helfen, diesem Smoothie etwas Karotte hinzuzufügen?“

Seien Sie ein Vorbild für vegetarisches Essen

Eine wirkungsvolle Möglichkeit, Kinder für Gemüse zu begeistern, besteht darin, sie selbst zu essen. Erwachsenen beim Essen zuzusehen, ist die Art und Weise, wie Kinder lernen. All diese Modellierung trägt dazu bei, dass Ihr Kind auch mit Gemüse in Berührung kommt.

Und es kann 20 oder mehr Male dauern, bis Ihr Kind ein neues Lebensmittel bekommt, bevor es sich damit anfreunden kann. Beachten Sie dies für Lebensmittel, die Sie bereits regelmäßig servieren, wie Brokkoli, aber auch für Gemüse, das Sie möglicherweise weniger oft servieren, wie Mangold oder Fenchel.