Was ist Alkohol?

Alkohol entsteht durch die Vergärung von Zucker, Hefe und Stärke. Der Alkohol in Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen ist Ethylalkohol (Ethanol). Es ist ein Mittel zur Unterdrückung des Zentralnervensystems und ist dafür bekannt, jedes Organ im Körper zu beeinflussen.

Beim Konsum wird Alkohol vom Magen und Dünndarm aufgenommen und gelangt in den Blutkreislauf. Es wird in der Leber durch Enzyme metabolisiert (abgebaut).

Da die Leber nur eine geringe Menge Alkohol auf einmal verstoffwechseln kann, zirkuliert der Überschuss im ganzen Körper. Die Wirkung von Alkohol auf den Körper hängt davon ab, wie viel davon konsumiert wird.

Wie Alkohol den Körper beeinflusst

Alkoholkonsum kann sowohl physische als auch neurologische Auswirkungen auf den Körper haben, einschließlich Auswirkungen auf das Gehirn, das Herz, die Leber, die Gallenblase und den Magen.

Alkohol hat sowohl kurz- als auch langfristige Auswirkungen auf den Körper.

Kurzfristige Auswirkungen sind:

• Stimmungsschwankungen
• Langsame Reflexe
• Verminderte Koordination
• Erbrechen
• Stromausfälle
• Undeutliches Sprechen
• Probleme mit der Konzentration
• Verzerrtes Sehen und Hören
• Erhöhter Blutdruck
• Veränderungen der Körpertemperatur
• Verringerte Hemmungen

Zu den Langzeiteffekten gehören:

• Leber erkrankung
• Unterernährung
• Depression
• Schlaganfall
• Hoher Blutdruck
• Dauerhafter Hirnschaden
• Geschwüre
• Alkoholische Hepatitis
• Krebserkrankungen von Mund, Brust, Leber, Speiseröhre, Kehlkopf und Rachen
• Nervenschäden
• Schwierigkeiten, den Verantwortungen des Lebens gerecht zu werden

Hat Alkohol gesundheitliche Vorteile?

Obwohl die gesundheitlichen Bedenken von Alkohol die Vorteile überwiegen, haben Studien gezeigt, dass Rotwein eine reiche Quelle für Resveratrol ist. Dies ist ein natürliches Antioxidans in der Haut einiger Weintrauben.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Antioxidantien gehören die Verbesserung der durch freie Radikale geschädigten Zellen, die Verringerung des oxidativen Stresses im Körper und mehr.

Wenn Sie Resveratrol über Lebensmittel aufnehmen möchten, ohne Rotwein zu konsumieren, sind einige Optionen enthalten Trauben, Erdnüsse, Kakao, Blaubeeren, Preiselbeeren und Heidelbeeren.

Eine andere Studie hat gezeigt, dass das Trinken von Rotwein Personen mit koronarer Herzkrankheit helfen kann. Epidemiologische Studien haben bestätigt, dass Rotwein im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken präventiver gegen Herzkranzgefäße ist.

Es gibt auch Studien, die zeigen, dass ein leichter bis mäßiger Genuss von Rotwein das High-Density-Lipoprotein (HDL), das sogenannte “gute Cholesterin”, erhöhen und die Cholesterinansammlung reduzieren kann.

Messung des Alkoholkonsums

Abhängig von der Art des alkoholischen Getränks und der Menge in Ihrem Glas kann die Gesamtmenge des konsumierten Alkohols variieren. Verschiedene Arten von Getränken (Wein, Bier, Spirituosen) haben eine Vielzahl von alkoholischen Maßen.

Nach Angaben des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) enthält ein „Standard“-Getränk in den USA etwa 14 Gramm reinen Alkohol.

Standardgetränke sind:

• 12 Unzen normales Bier, das normalerweise etwa 5 % Alkohol enthält
• 5 Unzen Wein, was normalerweise etwa 12% Alkohol enthält
• 1,5 Unzen destillierter Spirituosen, was etwa 40% Alkohol entspricht

Wie viel ist genug oder zu viel?

Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 und NIAAA: