Neue Forschung sagt, dass Trinkmilch nicht mit hohem Cholesterinspiegel verbunden ist

Ein erhöhter Cholesterinspiegel kann das Risiko für Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen erhöhen, aber es gibt einige Änderungen des Lebensstils, die Sie vornehmen können, um Ihre Werte unter Kontrolle zu halten.,,

Denken Sie darüber nach, was Sie essen und trinken, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel senken möchten. Laut einer neuen Studie, an der fast zwei Millionen Menschen teilnahmen, ist der regelmäßige Verzehr von Milch nicht mit einem Anstieg des Cholesterinspiegels verbunden.,,

Forscher haben zuvor untersucht, ob bestimmte Milchsorten die kardiovaskuläre Gesundheit beeinflussen, aber Studien, die die Rolle des allgemeinen Milchkonsums auf den Cholesterinspiegel im Blut untersuchten, waren begrenzt.

Um Antworten auf diese Frage zu finden, werteten die Forscher der neuesten Studie Daten aus großen Metaanalysen aus, die gesundheitliche Ergebnisse einschlossen.

Die Genetik bestimmt, wie Ihr Körper auf Milch reagiert

Elina Hyppönen, Professorin für Ernährungs- und genetische Epidemiologie an der University of South Australia und Ermittlerin der Studie, sagt Verywell, dass die Ergebnisse der Studie „darauf hindeuten, dass Milch ein Teil einer ausgewogenen herzgesunden Ernährung sein kann“.

Milch ist ein komplexes Lebensmittel und seine Rolle für die Herzgesundheit hängt von mehreren Variablen ab. Für die neue Studie verwendeten die Forscher genetische Faktoren, um festzustellen, ob es einen möglichen Zusammenhang zwischen der Milchaufnahme einer Person und ihrem Cholesterinspiegel geben könnte.

Manche Menschen haben Schwierigkeiten, Laktose zu verdauen, den Zucker, der von Natur aus in Milch vorkommt. Der Körper ist auf ein Enzym namens Laktase angewiesen, um den Zucker abzubauen. Bestimmte genetische Faktoren können beeinflussen, wie gut der Körper Milch verdaut.

Menschen mit Laktoseintoleranz können beim Verzehr von Milchprodukten Verdauungsbeschwerden haben, die dazu führen können, dass sie weniger Milch trinken. Durch die Untersuchung spezifischer genetischer Faktoren wie diesem konnten die Forscher herausfinden, ob die Menschen häufiger oder weniger Milch tranken.

Ergebnisse

Die Ergebnisse der Studie, die im International Journal of Obesity veröffentlicht wurden, zeigen, dass Menschen mit den genetischen Faktoren, die zum Abbau von Laktase erforderlich sind, niedrigere Werte sowohl des HDL-Cholesterins („gutes“) als auch des LDL-Cholesterins („schlecht“) im Vergleich zu Personen aufwiesen, die dies taten keine milchverdauenden Gene haben.

Die Forscher schlugen vor, dass Menschen, die Milch gut verdauen können, eher Milch trinken als Menschen, die sie nicht so gut verdauen. Tatsächlich war die Wahrscheinlichkeit, Milch zu konsumieren, bei Menschen, die das Gen zum Abbau von Laktose aufwiesen, höher als bei Menschen, die das Gen nicht hatten.

Forscher stellten dann einen Zusammenhang zwischen Milchaufnahme und Cholesterinspiegel her: Die Menschen mit dem Gen für die Laktoseverdauung tranken mehr Milch und hatten einen niedrigeren Cholesterinspiegel als Menschen ohne das Gen und vermutlich weniger Milch.

Einschränkungen

Obwohl die Studie groß war, handelte es sich nicht um eine Interventionsstudie. Ein eindeutiger kausaler Zusammenhang zwischen Milchaufnahme und Cholesterinspiegel kann daher nicht angenommen werden.

Weitere Forschung ist erforderlich, aber wenn Sie evidenzbasierte Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen möchten, haben frühere Studien auch die Vorteile von Milch für die Gesundheit des Herzens hervorgehoben. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass bestimmte Milchfette, einschließlich Vollmilch, vor Schlaganfällen und Herzerkrankungen schützen könnten.

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, eine in Boston ansässige, registrierte Ernährungsberaterin bei Lainey Younkin Nutrition, sagt Verywell, dass Milch eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein kann, da sie „essentielle Nährstoffe wie Vitamin D, Vitamin A, Protein, Kalzium, B enthält Vitamine, einschließlich Vitamin B12, und Mineralstoffe wie Magnesium und Selen.”

Younkin fügt hinzu, dass das Trinken von Milch wichtige Nährstofflücken schließen kann – insbesondere Magnesium und Kalzium, die eine Rolle für die Herzgesundheit spielen können.

Aufnahme von Milch in eine herzgesunde Ernährung

Milch hat einzigartige Nährstoffkomponenten, die kein anderes Lebensmittel erreichen kann. Die Forscher glauben, dass einige dieser Faktoren der Grund sein könnten, warum Milch Vorteile für die Herzgesundheit haben kann.

• Das in der Milch enthaltene Kalzium und die Laktose können die Kalziumaufnahme verbessern – ein Faktor, der nachweislich den Cholesterinspiegel senkt.
• Milchtrinker können insgesamt weniger Fett zu sich nehmen als Menschen, die den Laktosezucker nicht abbauen können. Milchprodukte mit höherem Fettgehalt wie Butter und Käse enthalten normalerweise weniger Laktose; Daher können Menschen, die den Zucker nicht abbauen können, mehr dieser kalorienreicheren Lebensmittel zu sich nehmen.
• Der in der Milch enthaltene Zucker kann im Darm fermentiert werden, was die Cholesterinbildungsrate senken kann.