Gesunde Ernährung bei Parkinson

Wenn wir mehr über die Rolle der Ernährung für Gesundheit und Krankheit erfahren, gibt es Ernährungstipps für Lebensmittelgruppen, die für Parkinson-Patienten von Vorteil waren?

Ernährung, Ernährung und Parkinson-Krankheit

In der Vergangenheit dachte man, dass eine spezielle Ernährung in den frühen Stadien der Parkinson-Krankheit (PD) unnötig ist und nur eine gesunde, ausgewogene Ernährung benötigt wird. Wenn wir mehr über die Mechanismen im Gehirn erfahren, die an der Parkinson-Krankheit beteiligt sind, und die Rolle, die bestimmte Nährstoffe spielen können, wird deutlich, dass eine genaue Überprüfung Ihrer Ernährung bereits früh nach der Diagnose eine gute Idee sein kann.

Studien haben gezeigt, dass einige Essgewohnheiten dazu beitragen können, das Fortschreiten Ihrer Krankheit zu verlangsamen, zumindest theoretisch Da die Rolle der Nahrung bei Krankheiten erst vor kurzem systematisch untersucht wurde, werden wir in den kommenden Jahren wahrscheinlich noch viel mehr lernen.

Essen Sie mehr Antioxidantien-reiche Lebensmittel

Eine Ernährung, die reich an antioxidativen Lebensmitteln ist, ist ein guter erster Schritt. Antioxidantien sind Chemikalien, die sogenannte „freie Radikale“ – winzige Moleküle, die in Ihrem Gewebe zirkulieren und dieses Gewebe schädigen – abfangen und auffressen. Freie Radikale haben eine besondere Affinität zu Zellen, die Dopamin produzieren. Je größer also die Anzahl der Antioxidantien in Ihrem System ist (natürlich innerhalb eines angemessenen Rahmens), desto weniger zirkulierende freie Radikale.

Studien haben nun die Fähigkeit von Polyphenolen in Obst und Gemüse bestätigt, das Absterben von Nervenzellen im Gehirn zu verringern.

Welche Lebensmittel enthalten also viele Antioxidantien?

• Obst und Gemüse – Anstatt eine bestimmte Frucht oder ein bestimmtes Gemüse zu essen, ist es am besten, eine große Auswahl davon zu essen, da diese Lebensmittel je nach Farbe unterschiedliche Phytonährstoffe enthalten. Einige Ernährungswissenschaftler bezeichnen dies als einen Regenbogen von Farben. Beispiele sind grünes Blattgemüse (wie Spinat), Brokkoli, Tomaten, Karotten, Knoblauch, rote Kidneybohnen, Pintobohnen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Pflaumen und Äpfel.
• Tee – Während schwarzer Tee gut sein kann, sind grüner Tee und weißer Tee eine großartige Quelle für Antioxidantien. Obwohl grüner Tee eine ausgezeichnete Quelle für Antidepressiva ist, stellen Sie sicher, dass Sie lernen, wie man grünen Tee richtig aufbrüht, sonst kann ein Großteil dieser Wirkung verloren gehen. Denken Sie auch daran, dass das Hinzufügen von Sahne oder Milchprodukten die Antioxidantien stark verringern kann, indem sie sie binden. Wenn Sie den Geschmack ändern müssen, fügen Sie einen Hauch Zitrone hinzu, was die Aufnahme von grünem Tee durch Ihren Körper verbessert.
• Kaffee – Ja, es gibt Zeiten, in denen Kaffee in eine Liste von Lebensmitteln aufgenommen werden kann, die gut für Sie sind!
• Rotwein enthält Antioxidantien (beachten Sie diese Richtlinien für mäßigen Alkoholkonsum und lassen Sie den Alkohol weg, wenn Sie in der Vergangenheit an einer Sucht leiden oder Schwierigkeiten haben, Ihre Aufnahme zu kontrollieren.) Viele Leute sind überrascht zu hören, dass roter Traubensaft auch Resveratrol enthält, daher ist der Wein nicht geeignet nicht notwendig.
• Dunkle Säfte wie Granatapfel- und Blaubeersäfte sind reich an Antioxidantien.

Nehmen Sie Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung auf

Omega-3-Fettsäuren sind ein essentieller Nährstoff für die meisten Gewebe in Ihrem Körper, daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie ausreichende Mengen dieser Nährstoffe zu sich nehmen. Fetter Fisch wie Makrele, Forelle, Hering, Sardinen, Weißer Thunfisch und Lachs sind reich an zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Während wir gerade lernen, wie Omega-3-Fettsäuren Menschen mit Parkinson beeinflussen können, scheint es, dass diese Nährstoffe bei Ratten mit einer Erkrankung, die Parkinson simulieren soll, eine neuroprotektive Wirkung haben können. Bei Menschen kann ein erhöhter DHA-Spiegel den kognitiven Rückgang im Zusammenhang mit einer Reihe neurodegenerativer Erkrankungen verlangsamen.

Für eine optimale Gesundheit wird empfohlen, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen. Wenn du keinen Fisch isst, erwäge die Einnahme eines Fischölergänzungsmittels oder sieh dir pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren an.

Andere Nährstoffe, auf die Sie sich konzentrieren sollten

Ausreichende Mengen an Kalzium, Magnesium und Vitamin D und K tragen zur Stärkung von Haut und Knochen bei. Sie können diese Nährstoffe aus Milchprodukten wie Joghurt und Milch beziehen.

Benötigen Sie Ergänzungen?

Während es ideal ist, Ihre Vitamine und Phytonährstoffe über Nahrungsquellen zu sich zu nehmen, kann es schwierig sein, genügend Vitamin D in Ihrer Ernährung aufzunehmen. Studien belegen, dass ein ausreichender Vitamin-D-Spiegel bei allem von der Parkinson-Krankheit bis zur Krebsprävention eine Rolle spielt.

Normalerweise beziehen wir einen Großteil unseres Vitamin D von der Sonne, aber mit der Verwendung von Sonnenschutzmitteln zusammen mit Indoor-Aktivitäten hat sich herausgestellt, dass die meisten Menschen einen zu niedrigen Spiegel haben.

Viele Menschen müssen eine Vitamin-D3-Ergänzung einnehmen, um genug zu bekommen, aber dies ist leicht zu bestimmen. Ein einfacher Bluttest kann Sie wissen lassen, ob Sie einen Mangel haben oder sich am unteren Ende des “guten Bereichs” befinden. Bitten Sie Ihren Arzt, Ihr Niveau zu überprüfen. Es wird angenommen, dass eine geringere Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung der Sonne, die zu einer geringeren Aufnahme von Vitamin D führt, mit einem erhöhten Risiko für die Parkinson-Krankheit, zumindest bei jungen Menschen, verbunden ist.

So erhalten Sie mehr gesunde Lebensmittel in Ihrer Ernährung

Hier sind einige Tipps für eine gesündere Ernährung unter Berücksichtigung der oben genannten Nährstoffe:

• Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren können zu einem köstlichen Dessert in Vanillejoghurt eingerührt werden. Oder mixen Sie sie mit Joghurt und Eis zu einem Smoothie. Ballaststoffreiche Frucht-Smoothies können auch dazu beitragen, Verstopfung im Zusammenhang mit einigen PD-Medikamenten vorzubeugen.
• Fügen Sie Spinat zu Rührei und anderen Gerichten hinzu. Rühren Sie gehackten, frischen Spinat in Olivenöl in Salate oder in gedünsteten Naturreis.
• Karotten sind mit einem starken Antioxidans namens Beta-Carotin beladen. Gekochte, gedünstete oder pürierte Karotten setzen die Antioxidantien frei oder machen sie irgendwie leichter aufzunehmen. Gekochte Karotten sind oft auch schmackhafter. (Beachten Sie, dass Sie Beta-Carotin aus Ihrer Ernährung und nicht aus einer Nahrungsergänzung beziehen sollten. Obwohl hohe Beta-Carotin-Werte vor Lungenkrebs schützen, sind Beta-Carotin-Ergänzungen mit einem erhöhten Risiko verbunden.)
• Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und kommt in einigen Nüssen und in Vollkornprodukten vor. Obwohl Studien zur Anti-PD-Wirkung von Vitamin E nur entmutigende oder gemischte Ergebnisse erbracht haben, sollte Vitamin E dennoch ein Teil Ihrer Ernährung sein. Kochen Sie Vollkornprodukte wie braunen Reis, Quinoa oder Bulgurweizen. Für Abwechslung fügen Sie Rosinen oder Preiselbeeren, gehackte Petersilie oder Spinat und Olivenöl hinzu.