Erdnuss- und andere Leguminosenallergien

Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse, eine Hülsenfrucht, reagieren, können Sie auch auf andere Hülsenfrüchte allergisch sein.

Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht

Erdnüsse ähneln anderen Hülsenfrüchten, die unter der Erde wachsen – wie Sojabohnen, Linsen, Erbsen und Bohnen. Als Hülsenfrüchte klassifizierte Lebensmittel haben ein Proteinprofil, das mit Erdnüssen kreuzreagieren könnte.

Häufige Hülsenfrüchte sind:

• Soja und Sojabohnen
• Bohnen
• Erbsen
• Linsen
• Lupine

Erdnussallergie und Hülsenfrüchte

Eine gleichzeitige Allergie gegen eine andere Hülsenfrucht zu haben, ist ähnlich wie das Risiko, eine Nahrungsmittelallergie zusammen mit einer Erdnussallergie zu haben. Tatsächlich können die meisten Menschen mit einer Erdnussallergie problemlos andere Hülsenfrüchte essen.

Warum wird dann so vielen Menschen gesagt, Hülsenfrüchte zu meiden? Die Antwort ist Kreuzsensibilisierung.

Kreuzsensibilisierung zwischen Erdnüssen und anderen Hülsenfrüchten bei Bluttests

Allergietests zeigen oft bei mehr als einer Hülsenfrucht ein positives Ergebnis. Dies ist das Ergebnis einer Kreuzsensibilisierung, die auftritt, wenn Proteine ​​​​in Hülsenfrüchten an dieselben allergischen Antikörper binden, die gegen ähnliche Erdnussproteine ​​​​gerichtet sind.,,

Studien, die das Auftreten von Kreuzreaktionen bei Bluttests oder Pricktests untersuchen, zeigen, dass etwa 35 % der Menschen mit Erdnussallergie positive Allergietests gegen alle Bohnen haben und bis zu 60 % der Menschen mit Erdnussallergien positive Allergietests gegen Soja haben.,,

Doch nur 5 % der Erdnussallergiker erfahren allergische Symptome durch den Kontakt mit anderen Leptinen. Dies ist der gleiche Prozentsatz von Menschen mit Erdnussallergien, die auch eine andere Nahrungsmittelallergie haben, die nichts mit der Erdnussallergie zu tun hat – wie zum Beispiel eine Milchallergie.

Lupine

Lupine wird für Menschen mit Nahrungsmittelallergien immer problematischer. Lupine ist eine Hülsenfrucht, die in europäischen Ländern häufig zu Mehl gemahlen oder im Ganzen gegessen wird., Es gibt eine gewisse Kreuzreaktivität zwischen Erdnüssen und Hülsenfrüchten – Studien haben gezeigt, dass 11 bis 63 % der Menschen mit einer Erdnussallergie nach dem Verzehr von Lupinen allergische Reaktionen erfahren.,,

Es ist ungewöhnlich, Lupinen in Lebensmittelgeschäften in den USA zu finden, aber in einigen europäischen Ländern ist sie ziemlich verbreitet. Wer außerhalb der USA lebt oder nach Europa reist, sollte dies im Hinterkopf behalten. Offenbar wird Lupine (zum Beispiel als Ersatz für Weizen) auch in den USA immer häufiger verwendet, insbesondere in verpackten Lebensmitteln.

Was sollten Sie gegen Hülsenfrüchte tun, wenn Sie gegen Erdnüsse allergisch sind?

Wenn Ihnen mitgeteilt wird, dass bei Ihnen ein positiver Allergietest gegen mehrere Hülsenfrüchte vorliegt, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie eines dieser Lebensmittel essen.

Die Wahrscheinlichkeit, an mehreren lebensbedrohlichen Leguminosenallergien zu leiden, ist gering, aber wenn ein Problem besteht, kann Ihr Arzt eine orale Nahrungsmittelprophylaxe bei jeder Hülsenfrucht durchführen, die Sie essen möchten, um festzustellen, ob Sie nicht allergisch sind.

Während einer oralen Nahrungsmittelherausforderung würden Sie unter ärztlicher Aufsicht ein bestimmtes Nahrungsmittel essen, das eine allergische Reaktion auslösen könnte. Ihr medizinisches Team würde Sie auf Symptome untersuchen und eine Behandlung einleiten, wenn bei Ihnen Nebenwirkungen auftreten, die eine medizinische Intervention erfordern.

Umgang mit Erdnussallergie

Erdnussallergien können in Schwere und Empfindlichkeitsgrad variieren. Diese Allergien können Reaktionen hervorrufen, die von Magenverstimmung bis hin zu Anaphylaxie reichen. Manche Menschen reagieren erst, nachdem sie viele Erdnüsse gegessen haben, während andere allergische Symptome durch das Essen oder Riechen von Erdnüssen haben. Und manche Menschen reagieren nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die mit Geräten zubereitet wurden, die mit Erdnüssen in Kontakt kamen, eine Reaktion.

Die Erdnussallergie hat im letzten Jahrhundert drastisch zugenommen und betrifft heute etwa 1% der westlichen Bevölkerung. Da dieses Phänomen in einigen Regionen der Welt auftritt, in anderen jedoch nicht, wird vermutet, dass die Art und Weise, wie Erdnüsse verarbeitet werden, für einen Teil dieses Anstiegs verantwortlich sein könnte.

Laut einigen Forschern können gekochte Erdnüsse einen Ansatz zur Überwindung der Allergie bieten. Dies ist zwar interessant, aber Sie sollten diese Methode nicht ohne die genaue Aufsicht Ihres Arztes ausprobieren.

Die Vermeidung von Erdnüssen (und anderen Lebensmitteln, von denen Ihr Allergologe rät, dass sie gefährlich sein könnten) ist der einzige todsichere Weg, um den Reaktionen zu entgehen, die bei diesen Allergien auftreten können.

Medikament

Palforzia, ein verschreibungspflichtiges Medikament, ist eine orale Immuntherapie zur Linderung von allergischen Reaktionen, einschließlich Anaphylaxie, die bei versehentlichem Kontakt mit Erdnüssen auftreten können. Dieses Medikament ist für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren zugelassen, bei denen eine bestätigte Diagnose einer Erdnussallergie vorliegt., Palforzia ist in Verbindung mit einer erdnussvermeidenden Diät einzunehmen.