Die zentralen Thesen
- Ein nahrhaftes und ausgewogenes Frühstück kann Kindern und Erwachsenen gleichermaßen viele gesundheitliche Vorteile bieten.
- Aber viele Menschen haben morgens Zeitmangel, was es einfacher macht, die Mahlzeit auszulassen.
- Einige Tipps wie das Hinzufügen eines Eies oder die Zubereitung am Vorabend können helfen, die Mahlzeit zu vereinfachen.
Da die Schule wieder in vollem Gange ist, versuchen viele von uns Wege zu finden, unseren Tag erfolgreich zu gestalten. Eine bewährte Methode? Ein herzhaftes Frühstück essen.
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass diese morgendliche Mahlzeit die wichtigste des Tages ist, und die Forschung bestätigt dies. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass diejenigen, die ein qualitativ hochwertiges Frühstück zu sich nehmen, eine bessere gesundheitsbezogene Lebensqualität und ein geringeres Maß an Stress und Depressionen haben als diejenigen, die ein minderwertiges Frühstück zu sich nehmen.
Besonders bei Kindern und Jugendlichen kann ein gesundes Frühstück zu Folgendem führen:
- Unterer Body-Mass-Index (BMI)
- Höhere kognitive Leistungsfähigkeit
- Besseres Wohlbefinden
- Bessere Essensauswahl im Laufe des Tages
Und für Erwachsene scheinen Frühstücksfresser ein besseres Gedächtnis zu haben. Eine Studie ergab, dass diejenigen, die auf die Mahlzeit verzichten, wichtige Nährstoffe verpasst und diese Lücken über den Tag verteilt nicht ausgleichen, was zu Mangelerscheinungen führen kann.
Für viele kann der Morgen so hektisch werden, dass entweder diese Mahlzeit ausgelassen oder ungesunde Entscheidungen getroffen werden. Während das Essen von zuckerhaltigem Gebäck köstlich sein kann, werden Sie nicht mit nährstoffreichen und ausgewogenen Mahlzeiten versorgt.
Für eine sättigende Mahlzeit schlägt die Forschung vor, eine Auswahl mit einer größeren Menge an Protein mit mindestens 350 Kalorien anzustreben.
Vier Tipps für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück
Wie also sollen wir in einer Zeitnot eine ausgewogene Mahlzeit mit den „richtigen“ Lebensmitteln zu uns nehmen?
Wenn Sie einer von vielen Menschen sind, die morgens aus der Tür stürmen, gibt es hier vier Möglichkeiten, um mit wenig Aufwand mehr Nährstoffe zum Frühstück einzupacken.
Ein Ei hinzufügen
Eier sind aus gutem Grund ein Grundnahrungsmittel auf dem Frühstückstisch. Sie sind nicht nur eine gute Quelle für hochwertiges Protein, sondern enthalten auch viele andere wichtige Nährstoffe, die die Gesundheit des Gehirns und das Energieniveau unterstützen, wie Cholin, Lutein und Vitamin B12.
In einer kürzlich in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie fanden Forscher heraus, dass, wenn Kinder ein Ei zum Frühstück hinzufügen, ihre übliche Aufnahme von Pantothensäure, Riboflavin, Selen und Vitamin D um mindestens 10 % gestiegen ist.
Diese Ergebnisse legen nahe, dass das einfache Hinzufügen eines Eies zu einer Mahlzeit Kindern helfen kann, viele wichtige Nährstoffe zu erhalten, die sie für das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung benötigen.
Versuchen Sie das nächste Mal, Ihrem Morgentoast ein Rührei hinzuzufügen, oder greifen Sie zu einem hart gekochten Ei, während Sie aus der Tür rennen.
Nippen Sie an einem Glas Orangensaft
Saft hat im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf als “zuckerhaltig” bekommen. Aber solange Sie sich für 100% Fruchtsaft entscheiden und keinen Saft mit Zuckerzusatz, kann dieses Getränk in eine ausgewogene Ernährung passen.
Die meisten Amerikaner essen nicht jeden Tag die empfohlene Menge an Obst und Gemüse. Ein Glas 100 % Orangensaft zu trinken hilft Ihnen dabei, dieses Ziel zu erreichen.
Orangensaft enthält von Natur aus Flavonoide oder natürliche Verbindungen, die zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit beitragen können. Tatsächlich wurde das Trinken von Orangensaft mit einer besseren Leistung bei einigen kognitiven Tests sowie mit Verarbeitungsgeschwindigkeit und Aufmerksamkeit in Verbindung gebracht. Forscher haben auch einen Zusammenhang zwischen dem Saft und einem erhöhten Blutfluss zu einem Bereich des Gehirns gefunden, der mit der Aufmerksamkeit verbunden ist.
Achten Sie darauf, Protein aufzunehmen
Viele Frühstücksoptionen zum Mitnehmen sind reich an Kohlenhydraten. Und obwohl sie uns helfen, Energie zu liefern, wird Protein dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu unterstützen und Sie satt zu machen.
Wenn Sie morgens Zeit haben, ein Rührei und einen Putenspeck zu kochen, dann bleiben Sie dabei. Wenn Sie jedoch unter Zeitdruck stehen, können einfache Proteine wie ein Stück Käse, eine Handvoll Nüsse oder ein vorgegartes Hähnchen-Wurst-Patty in der Mikrowelle dazu beitragen, dass Sie sich auf Ihre Arbeit konzentrieren können, anstatt sich später am Tag auf ihren Hunger zu konzentrieren.
Bereiten Sie Smoothie-Kits am Abend zuvor zu
Smoothies sind ein Muss für vielbeschäftigte Leute, die Obst lieben und etwas Schnelles und Einfaches wollen. Aber das Zerkleinern und Abmessen an arbeitsreichen Morgen kann die Smoothie-Zubereitung zu einem No-Go machen.
Wenn Sie Smoothie-Kits am Vorabend zubereiten, können Sie Ihre Zutaten einfach in einen Mixer „schütten“ und in wenigen Minuten schlürfen. Hacken und messen Sie Ihre Zutaten und stellen Sie sie alle am Vorabend in einen Behälter in den Kühlschrank. Während Sie Ihren Morgenkaffee zubereiten, werfen Sie Ihren Behälter mit etwas Eis und Flüssigkeit in den Mixer und Sie können loslegen.
Vergiss nicht, deiner Mischung etwas Protein hinzuzufügen, um deinem Smoothie etwas Durchhaltevermögen zu verleihen. Chiasamen, Nussbutter, Proteinpulver oder griechischer Joghurt können allesamt einfache Proteinquellen sein, die leicht zu Ihrer Mischung hinzugefügt werden können.
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