Die zentralen Thesen
- Laut einer aktuellen Studie kann das Trinken von 100 % Orangensaft eine positive Rolle bei chronischen Entzündungen und oxidativem Stress spielen.
- Die Bekämpfung chronischer Entzündungen kann sich positiv auf die Gesundheit des Immunsystems auswirken.
- Während die Studie eine insgesamt positive Wirkung des Trinkens von 100 % OJ zeigte, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die potenziellen Vorteile bei Entzündungen und oxidativem Stress zu bestätigen.
Laut einer neuen Überprüfung und Metaanalyse kann die Behandlung von Entzündungen und oxidativem Stress so einfach sein wie ein Glas 100 % Orangensaft.
Die Studie wurde durch ein uneingeschränktes Stipendium des Florida Department of Citrus finanziert und im Oktober in Advances of Nutrition veröffentlicht.
Entzündung und oxidativer Stress
Entzündung und Oxidation sind natürliche Prozesse, die im menschlichen Körper ablaufen. Sie können das Ergebnis verschiedener Faktoren sein, wie z. B. Zigarettenrauch ausgesetzt sein, große Mengen Zucker essen und in einer verschmutzten Umgebung leben.
Bei zu vielen chronischen Entzündungen oder bei einem Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien im Körper (oxidativer Stress) kann dies gesundheitliche Folgen haben.
Wenn beispielsweise oxidativer Stress nicht bewältigt wird und zu viele freie Radikale im Körper vorhanden sind, ohne dass genügend Antioxidantien vorhanden sind, um ihnen entgegenzuwirken, könnte eine Person ein höheres Risiko für Diabetes, Bluthochdruck und bestimmte Krebsarten haben.
Oxidativer Stress kann auch zu chronischen Entzündungen führen, einem Zustand, der mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes mellitus, chronischer Nierenerkrankung, nichtalkoholischer Fettleber sowie Autoimmun- und neurodegenerativen Erkrankungen in Verbindung steht.
Chronische Entzündungen können auch mit Fettleibigkeit, Bewegungsmangel, Ernährung und Schlafstörungen zusammenhängen.
Es wurde auch gezeigt, dass chronische Entzündungen negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Immunsystems haben. Inmitten der COVID-19-Pandemie hat diese Beziehung mehr Aufmerksamkeit erregt. Tatsächlich haben neuere Daten gezeigt, dass eine chronische Entzündung mit niedrigem Grad die Ergebnisse von Patienten mit COVID negativ beeinflussen kann.
Eine chronische Entzündung kann auch die normale Immunfunktion beeinträchtigen, was zu einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen führt.
Während der Schwangerschaft und Kindheit kann eine systemische chronische Entzündung das Risiko einer Person für die Entwicklung nicht übertragbarer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen.
Vorteile von 100 % OJ
Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, Principal & Chief Executive Officer der Think Healthy Group, außerordentlicher Professor am Department of Nutrition and Food Studies an der George Mason University und Ermittler der Studie, sagt Verywell, dass „Beweise“ über ob das Trinken von 100 % OJ eine positive Rolle bei Entzündungen und oxidativem Stress spielt.
Zu viel oxidativer Stress und chronische Entzündungen können aus verschiedenen Gründen auftreten, einschließlich unserer Ernährungsgewohnheiten. Laut Wallaces Forschung könnte 100 % Orangensaft eine Ergänzung sein, die Entzündungen und Stress bekämpfen kann.
Was die Studie betrachtet hat
Die Studie umfasste einen Scoping-Review, einen systematischen Review und eine Meta-Analyse, die die potenziellen Assoziationen zwischen 100 % Orangensaft und Entzündungs- oder Oxidationsmarkern bei gesunden Erwachsenen sowie bei Menschen mit einem Risiko für chronische Krankheiten untersuchten.
So haben die Forscher die Forschung aufgeschlüsselt:
- Die Überprüfung des Umfangs umfasste 21 Studien mit 307 gesunden Erwachsenen und 327 krankheitsgefährdeten Erwachsenen.
- Die systematische Überprüfung konzentrierte sich auf 16 Studien, in denen die sechs am häufigsten berichteten Biomarker im Zusammenhang mit Entzündungen und oxidativem Stress im Körper gemessen wurden.
- Von den 16 in den systemischen Review eingeschlossenen Studien wurden nur 10 für die Metaanalyse herangezogen.
Was die Daten zeigten
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Trinken von 100 % OJ einen etablierten Entzündungsmarker namens Interleukin 6 sowohl bei gesunden Erwachsenen als auch bei Erwachsenen mit hohem Risiko für chronische Krankheiten signifikant reduziert.
Die Ergebnisse zeigten, dass im Allgemeinen 100 % OJ entweder einen positiven oder keinen Einfluss auf oxidativen Stress oder Entzündungen hatte. Das Trinken von OJ verursachte weder eine Zunahme der chronischen Entzündung noch des oxidativen Stresses.
Einschränkungen
Die Analyse umfasste nicht viele klinische Studien, die eingeschlossenen Studien hatten kleine Stichproben und es bestand ein moderates Verzerrungspotenzial bei der Bewertung der einzelnen eingeschlossenen Studien.
Dennoch haben die Ergebnisse die Forscher dazu gebracht, über die potenziellen Vorteile von 100 % OJ bei Entzündungen und oxidativem Stress im Körper nachzudenken.
Andere Studien
Die Studie ist nicht die erste, die darauf hindeutet, dass 100 % OJ dazu beitragen können, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren.
Die Ergebnisse einer 2015 in Food and Nutrition Research veröffentlichten Studie legen nahe, dass Erwachsene, die acht Wochen lang im Rahmen ihrer üblichen Ernährung 750 ml (3 Tassen) Orangensaft tranken, Verbesserungen bei mehreren entzündungshemmenden und oxidativen Stressmarkern aufwiesen.
Obwohl es sich um eine ältere Studie handelt, zeigte eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Forschung, die gesunde Erwachsene untersuchte, die zwei Wochen lang täglich 500 ml (2 Tassen) Orangensaft konsumierten, eine signifikante Verringerung eines Markers für oxidativen Stress.
Ist 100 % Saft gesund?
100% Orangensaft wird aus nur einer Zutat hergestellt: Orangen. Es enthält keinen zugesetzten Zucker. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) „zählt“ eine Tasse als Obstportion.
Die Ernährungsrichtlinien 2020–2025 für Amerikaner (DGAs) empfehlen, dass Obst und Gemüse bei jeder Mahlzeit die Hälfte des Tellers einer Person ausmachen, wobei mindestens die Hälfte der gesamten Obstportionen aus ganzen Früchten besteht.
„100 % Fruchtsaft bekommt wegen des enthaltenen Zuckers einen wirklich schlechten Ruf“, sagt Taylor. Obwohl er natürlichen Zucker enthält, sagt Taylor, dass „Polyphenole in 100 % Fruchtsaft einen Teil des Zuckers binden und die Aufnahme blockieren können. ” Daher, so Taylor, “ist es ungenau zu sagen, dass das Trinken von 100 % Fruchtsaft wie das Trinken von Limonade ist.”
Wie die Forscher der neuesten Studie hervorheben, hat 100 % Fruchtsaft einen ähnlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalt wie gleiche Mengen des gesamten Frucht-Pendants.
Orangen und Orangensaft enthalten von Natur aus wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Vitamin C und Thiamin, zusammen mit natürlichen Polyphenolen.
“100% Orangensaft kann absolut ein Teil einer insgesamt gesunden Ernährung sein”, sagt Elizabeth Shaw, eine in Kalifornien ansässige, registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Shaw Simple Swaps, gegenüber Verywell und fügt hinzu, dass Obst und Gemüse ein nützlicher Bestandteil einer Ernährung sind, die umfasst auch andere gesunde Lebensmittel, “wie quecksilberarmer Fisch, Bohnen und Hülsenfrüchte”.
Shaw sagt, dass Saft zwar nicht die Ballaststoffe liefert, die Sie durch den Verzehr der ganzen Frucht erhalten würden, aber dennoch eine Kraftstoffquelle für den Körper ist „mit wichtigen Vitaminen und Mineralien, die so wichtig sind – besonders während einer globalen Pandemie“.
Was das für Sie bedeutet
Das Trinken von 100 % Orangensaft (nur aus Orangen und ohne Zuckerzusatz hergestellt) kann eine vorteilhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Laut einer aktuellen Studie könnte es helfen, Entzündungen und oxidativen Stress zu bekämpfen.
Discussion about this post